A coordenadora do curso de Nutrição da UniFat, Yzana Rios, apresentou um trabalho científico no Prêmio Drª Angeolina Rossi, promovido pelo Conselho Regional de Nutrição da 5ª Região (CRN-5). A pesquisa, intitulada “Potencial Biotecnológico de PANC do Nordeste para Produção de Bebidas Fermentadas Tipo Kombucha”, foi apresentada de forma oral e online na manhã do último sábado (25/04).
Yzana Rios participou do evento como pós-graduanda em Ciências de Alimentos pela Faculdade de Farmácia da Universidade Federal da Bahia (UFBA). O trabalho contou ainda com a autoria de Deborah Murowaniecki Otero e Gabriela Durei Barreto de Araújo, tendo Yzana como autora principal e responsável pela apresentação.
O Prêmio Drª Angeolina Rossi reafirma o compromisso do CRN-5 com o fortalecimento da ciência, da pesquisa e da prática profissional na área de Nutrição. A iniciativa é voltada a nutricionistas e estudantes de graduação e pós-graduação, com o objetivo de valorizar produções científicas e relatos de experiências que contribuam para o avanço do conhecimento e o desenvolvimento da profissão.
A premiação foi realizada de forma remota e gratuita nos dias 24 e 25 de abril de 2026, contemplando trabalhos nas modalidades de Pesquisa e Relato de Experiência. As temáticas abordadas incluem áreas como Saúde Coletiva, Nutrição Clínica e Esportiva, Alimentação Coletiva, Tecnologia de Alimentos e Formação Profissional, reunindo pesquisadores e profissionais de diversas instituições.
